|
DAĞLIK BİR ALANIN
KIRSAL KALKINMASINDA ARICILIĞIN ÖNEMİ
İrlanda Apimondia 21- 26 Ağustos 2005
Ali Nihat GÖKYİGİT,
Ahmet İNCİ
Türkiye'de Arıcılık
:
Türkiye'de 4.5 milyon koloni, 38000 arıcı var. 65.000 ton
bal üretiliyor. Kişi başına bal tüketimi bir kg. civarında.
Yıllık bal ihracatı 5.000-7.000 ton. Koloni başına verim 17
kg. Kolonilerin %90'ı çerçeveli, % 10'u ise geleneksel kovanlarda
yaşıyor. Çerçeveli kolonilerin %75'i gezginci arıcıların elinde.
Gezginci arıcılar çiçeklenmeye paralel yer degiştiriyorlar.
Uzun yıllar değişik bölgelerde gezdirilen kolonilerin doğal
olarak yetişen ana arıları lokal erkek arılarla çiftleşiyorlar.
Bu nedenle gezginci kolonilerin çoğunun bilinen bir ırkı yok.
Bunlar bir çok lokal ırkın doğal melezleri. Gezginci kolonilerin
erkekleri gittikleri bölgelerde yetişen ana arıları da melezliyorlar.
Lokal ırkların melezlenmemiş safları sadece gezginci arıcıların
giremedikleri, ulaşımın olmadığı, dağlık ve ormanlık alanlarda
kaldılar.
Yıllık ticari ana
arı üretimi 200.000 civarında. Ticari ana arılar genelde Saf
Kafkas kolonilerden üretiliyorlar. Bu ticari ana arılar üretim
bölgesindeki ırkı belli olmayan erkek arılarla çiftleşiyorlar.
Genelde yüksek kaliteli Ana Arı kullanımı yaygın olmadığından
koloni başına verim düşük.
TEMA Vakfı:
Türkiye Erozyonla Mücadele, Ağaçlandırma ve Doğal Varlıkları
Koruma Vakfı:
Bir gönüllü kuruluş. Ana amacı erozyon, ağaçlandırma ve doğal
varlıkların korunmasında kamuoyu bilinci yaratmak. 160 bin
gönüllü üyesi var. Örnek projeler uyguluyor. Uyguladığı projelerde
Tarım Bakanlığı, Çevre ve Orman Bakanlığı, üniversiteler ve
diğer sivil toplum örgütleri ve uluslararası kuruluşlarla
iş birliği yapıyor.
ARTVİN - BORÇKA
- CAMİLİ DOĞAL VARLIKLARI KORUMA AMAÇLI KIRSAL KALKINMA PROJESİ:
TEMA Vakfının uyguladığı
örnek projelerden birisi. Camili Havzası Türkiye'nin dağlık
Kuzeydoğu bölgesinde, Karadeniz'den 50 km içerde, Gürcistan
sınırında. 27.000 hektar alanı olan bir havza. Yıllık yağış
2500 mm. civarında. Üç tarafı dağlarla çevrili. Akarı Gürcistan'a
giden iki akarsuyu var. Gürcistan'a geçit yok sınır kapalı.
En düşük noktanın rakımı 400 metre. Vadinin üst kesimindeki
en yüksek nokta, Karçal Dağı 3415 metre. Havza çok yoğun ormanlarla
kaplı. Havza ballı bitkilerce çok zengin. Mart ayından itibaren
çiçeklenme başlıyor. Havzadaki önemli ballı bitkiler Karayemiş,
Orman Gülü, Kestane, Ilhamur, Böğürtlen, Mortsvi, Ahududu,
Karahindiba, Ballıbaba, Salvia ve Üçgüller.
Sosyal ve Ekonomik Yapı:
Vadiye ulaşım sadece yaz aylarında mümkün. Kış aylarında dağ
yolunu kar kapatıyor. Çığ tehlikesinden dolayı yolda kar temizliği
yapılamıyor ve vadiye gidilemiyor. Vadide 6 köy var. Köylerde
yaz aylarında 300, kış aylarında 150 aile yaşıyor.
Hayvanı olmayan
aileler kış aylarında Borçka İlçesi'nde yaşıyorlar. Bu aileler
ilkbaharda tekrar köylere geliyorlar. Genellikle ailelerin
1-2 inekleri, 5-10 dekar tarlaları var. Tarlalarda mısır ve
sebze yetiştiriyorlar. Bu ürünler ailelerin kendi tüketiminde
kullanılıyor. Bunların yanısıra ailelerin Ceviz, Elma, Armut
ve Kiraz gibi meyve ağaçları var. Bunlar da aile tüketiminde
kullanılıyor. Bazı ailelerin Fındık bahçeleri var ve bu fındık
kısmen pazara gidiyor. Aile başına ortalama yıllık gelir 1000
$ çivarında. Bu zor şartlar altında yaşayan insanların pek
çoğu büyük kentlere göç etmekteler.
Geleneksel Arıcılık:
1998 yılında vadide 2400 koloni tespit edildi. Bu kolonilerin
% 50 si ormanda ağaçların tepesinde geleneksel kovanlarda
idi. Geleneksel kovanlar yaklaşık 100cm uzunluğunda, 50-100
cm çapında ılhamur ağacından oyulmuş çerçevesiz kovanlar.
Evlerin yakınlarındaki arılıklardaki kolonilerin de yarısı
geleneksel kovanlardaydı. Ormandaki kovanların ağaçların tepesinde
tutulmalarının nedeni ayıların tahribatından korumak. Bu kolonilerden
bal hasat etmek için sadece Ağustos veya Eylül ayında ağaçlara
tırmanılmakta ve bal hasat edilmekte. Havzadaki kolonilerin
ortalama bal verimi 25-30 kg. civarinda. 80- 100 kg. bal veren
ekstrem koloniler de mevcut.
İzolasyonun
Sağlanması:
1998 yılında kolonilerin tamamından alınan örneklerin incelenmesinde
vadideki bütün kolonilerin Saf Kafkas arısı olduğu görüldü.
Oysa bu vadinin dışındaki bölgelerde Kafkas arısı genelde
melezlenmişti. Türkiye'de tüm kolonilerin saf olduğu başka
bölgeler kalmamıştı. Bu vadide kolonilerin tamamının saf olarak
kalabilmesinin nedeni insan eli ile dışardan bu vadiye hiç
bir şekilde koloni getirilmemiş olması idi.
Vadinin üç taraftan
arıların uçamayacagı kadar yükseklikte dağlarla çevrili olması
da doğal oğul geçişlerini engellemişti. Vadinin Gürcistan'a
açık yönünde ise sınırdan 30 km mesafeye kadar olan alanda
koloni hareketinin olmadığı tespit edildi. Vadinin tamamındaki
kolonilerin Saf Kafkas olmaları vadinin bundan sonra da melezlenmeden
korunmasının önemini ortaya çıkardı. Diğer taraftan Türkiye
arıcılığının bu korumaya ihtiyacı bulunuyordu.
Bu vadide Doğal
çiftleşme ile Saf Kafkas Ana Arı üretmek mümkündü. TEMA Vakfı
bu vadide hem Saf Kafkas arıların hem de diger biyolojik varlıkların
korunması için harekete geçti. Artvin Valiliği'ne, Çevre ve
Orman Bakanlığı'na, Tarım Bakanlığı'na ve askeri makamlara
müraacat edilerek birlikte koruma ve değerlendirme önerisinde
bulunuldu. İlgili kuruluşlarla vadinin korunmasına karar verildi.
Havzaya dışardan arı ve her türlü biyolojik materyalin girişi
yasaklandı.
Vadi Gürcistan
sınırına sıfır noktada. Bu nedenle vadiye giriş ve çıkışlar
askeri kontrol altında. Bu havzada oturmayanların havzaya
girmek için askerlerden izin alma zorunluluğu var. Dışardan
koloni girişi bu kontrollerle önlenmekte. Çevre ve Orman Bakanlığı'nda
Dünya Bankası ile bu alanda doğal varlıkları korumaya yönelik
çalışmalar başlatmış bulunmaktadır.
Uygulanan Entegre
Proje:
TEMA Vakfı Kafkas Arısı'nın ve diğer biyolojik varlıkların
korunmasına yönelik Doğal Varlıkları Koruma Amaçlı Kırsal
Kalkınma Projesini uygulamaya koymuştur. Projenin temel ilkesi
orada yaşayan insanlara gelir getirecek imkanlar sağlayarak
onların yoksulluk nedeni ile doğal varlıkları tahrip etmelerini
önlemektir.
1998 yılından bu
yana başta arıcılık olmak üzere ekoturizm ve ekolojik tarımsal
üretim çalışmaları her yıl geliştirilerek büyütülmektedir.
Bu faaliyetlerin entegre olarak yürütülebilmesi için havzaya
bir eğitim ve konaklama tesisi kurulmuştur. Doğal kaynakları
tüketmeden sürdürülebilir kalkınmanın örnek bir uygulaması
ortaya konulmuştur.
Gençlerin Ana
Arı Üretimi İçin Eğitilmeleri :
Bölgede yaşayan ana arı üretmeye istekli bay veya bayan gençler
seçilmektedirler. Bunlar ana arı üretebilecek düzeyde eğitilmektedirler.
Eğitimleri ana arı üretimini bilen profesyonel kişiler vermektedir.
Önce bir aylık sürede toplu olarak, teorik arıcılık ve ana
arı üretimi bilgileri verilmektedir.
Teorik eğitimde
başarılı olanlara minimum 5 koloni ve 20 adet çiftleştirme
kutusu verilmektedir. Çiftleştirme kutuları özel dizayn edilmiş
ve iki bölmelidir. İş başı eğitimi; verilen bu koloni ve ekipmanlarla
yapılmaktadır. İş başı eğitimine katılanlar köylerinde yaşamaktalar.
Eğitim ve üretim her katılımcının kendi evinin önünde veya
bahçesinde yürütülmektedir. Teknisyenler her katılımcıyı en
geç 2 günde bir ziyaret etmektedirler. Ziyarette kursiyerlerin
yaptıkları işleri düzenli olarak kontrol etmekteler. Görülen
eksiklikler düzeltilmektedir. Teknisyenin yetkisini aşan durumlarda
devreye danışman ve yönetim girmektedir.
1998 yılında ilk
grupta 13 genç eğitildiler. 2002 yılında hem vadide hem de
vadi dışından ağırlıkla Borçka'dan 15 genç daha programa alındı
ve eğitildiler. 2004 yılında bunların 23 adedi üretim yaptı.
2005 yılında Avrupa Birliği desteği ile vadiden 10, vadi dışından,
Borçka'dan ve Artvin'den 50 genç programa alındı ve eğitildiler.
Organizasyon:
TEMA Vakfı'nın ortak olduğu MACAHEL Arıcılık A.Ş. adlı bir
şirket kuruldu. Şirket hisselerinin çoğunluğunu TEMA Vakfı
ve Vakfın Yönetim kurulu başkanı A. Nihat Gökyiğit satın aldı.
Nihat Gökyiğit hisselerinden bir kısmını peyder pey üretime
yeni girenlere devretmektedir. Böylece zaman içinde üreticilerin
şirketteki sermayesi yönetimde söz sahibi olmalarını sağlayacaktır.
Şirket üreticilere
ana arı üretecekleri kolonileri, çiftleştirme kutuları, temel
petek, besleyiciler ve varroa mücadelesinde kullanılan ilaçlar
gibi girdileri vermektedir. Şirketin üretimi sürekli izleyen
yöneticisi ve teknik elemanları, seçilmiş 100 koloniden oluşan
Saf Damızlık Ana Arı üretim işletmesi, sunni tohumlama laboratuarı
ve ana arı kalite kontrol ve pazarlama departmanı var.
Avrupa Birliği
Kaynakları ile Eğitimin Genişletilmesi:
TEMA Vakfı yürüttüğü bu ana arı üretimini genişletebilmek
ve organik bal üretimi için Avrupa Birliği'nden eğitim giderlerine
destek istemiştir. Öneri incelenmiş ve 60 işsiz gencin eğitilmesi
ve 40 arıcının organik bal üretimine geçirilmesi için destek
sağlanmıştır.
Sağlanan destek
130.000 € dur. Bu kaynakla teknik elemanların işletmelere
gidiş gelişleri için araçlar kiralanmış, teknisyenlere ücret
ödenmiş, her ana arı üreticisi adaya 5 adet koloni ve 20 adet
çiftleştirme kutusu verilmiştir. Bu gençler 2005 Ocak ayından
başlayarak teorik eğitime alınmışlardır. Nisan, Mayıs ve Haziran
aylarında da işbaşı eğitimleri tamamlanmıştır. Şimdi üretim
yapmaktadırlar.
Diğer yandan bölgede
bulunan geleneksel bal üreticilerinden 40 arıcı organik bal
üretimi için eğitilmişlerdir. Bu üreticilerde Uluslararası
sertifikasyon firmalarının denetiminde üretimine başlamışlardır.
Üretim ve gelir:
Bir sezon boyunca ana arı üretimi için eğitilmiş gençlere
ikinci yıl üretebileceği ana arı oranında koloni edindirilmektedir.
Genelde bu ana arı üretici adayları eğitimden sonraki ilk
yılda beher koloniden 20-25 ana arı üretebilmekteler. Üretimin
ikinci yılında koloni başına üretim 30 -35 adede yükselmektedir.
Üretim daha ilerdeki yıllarda kişinin yeteneklerine paralel
artmaktadır. Koloni başına yıllık 60 ana arı üretebilen üreticiler
bulunmaktadır. Tecrübeli üreticiler 50 koloni ile yıllık 2.500
ana arı üretebilmektedirler.
1999 yılında 2.000,
2000 yılında 3.000, 2001 yılında 4.000,
2002 yılında 4.500, 2003 yılında 6.000, 2004 yılında 7.000
ana arı üretilmiştir.
2004 yılında üretim yapan 23 aile ürettikleri 7.000 ana arıdan
105.000 $ gelir elde etmişlerdir. Vadide üretilen ana arıların
adedi 16 $' a vadi dışında üretilen ana arıların adedi 12
$ satılmıştır.
2005 yılında mevcut
23 üreticinin üretimlerinin 14.000 olması bekleniyor.
AB desteği ile bu yıl eğitilenlerinde 6.000 adet üretecekleri
varsayılıyor.
Toplam üretimin 2005 yılında 20.000 olması bekleniyor.
Haziran sonu itibari ile üretim 12.000 adede ulaşmıştır.
Toplam gelirin 300.000$ olması bekleniyor.
Geleneksel faaliyetler
sonucu aile başına yıllık ortalama 1000 $ civarında olan gelire
karşın, 20 koloni ile yılda kolayca 1000 ana arı üreten aile
15.000 $ gelir elde edebilmektedir.
PROJEKSİYONLAR
TEMA Vakfı yerel ve uluslararası kaynaklarla Artvin ve çevresindeki
arıcılık eğitim ve üretimini artırmayı sürdürerek önümüzdeki
5 yıl içinde yıllık ana arı üretimini 500.000 adede çıkarmayı
planlamıştır.
Diğer yandan Artvin ve çevresindeki coğrafyada organik bal
üretimini 500 adet arıcı ile yapmayı 5 yıl içinde 500 ton
organik bal üretimine ulaşmayı hedeflemektedir. Böylece toplam
1000 kişi istihdam edilecektir. Bu insanlara doğdukları bölgeden
göç etmeden yaşama imkanları sağlanmış olacaktır. Diger yandan
üretilen ana arılarla tüm Türkiye genelinde kolonilerin verimlerinin
artması sağlanacaktır.
|